In Ausgabe 1 I 2021 der Öko-Obstbau Zeitschrift haben Dr. Birgit Wassermann und Prof. Dr. Gabriele Berg vom Institut Umweltbiotechnologie der Technischen Universität Graz ihre bisherigen Forschungsergebnisse im Bezug auf das Apfelmikrobiom veröffentlicht.
Immer mehr Menschen weltweit entscheiden sich, vegan zu leben und auf sämtliche tierische Erzeugnisse und Zusatzstoffe zu verzichten.
In ihrem Buch „Der Konsum Kompass“, erschienen im Mosaik Verlag, erläutert Katharina Schickling auf eindrucksvolle Weise, dass eine gute und nachhaltige Lebensweise nicht immer kompliziert sein muss.
Die Nachfrage nach ökologisch erzeugten Produkten steigt – auch beim Apfel.
Seit jeher ist der Apfel mit seiner Vitalstoffvielfalt und einem Wassergehalt von 85 Prozent Lebens- und Hausmittel zugleich.